[台中。西區] 三道一鍋 日式極品涮涮鍋

三道一鍋位在廣三SOGO附近的華美西街與長春街街口

附近有個地下室的停車場

以半小時計費10元，可以停車

 

會知道這家是在團購網上看到的

連結FB又看到納豆，就下訂了

須線上預約，凱倫訂17:30僅保留十分鐘

17:29時，店員很堅持時間到才能入座被請了出去

但是時間早就過了17:35後才找客人入座XXD

會有點不高興是因為外頭都是二手煙

肚子餓又聞到煙味會令我有點抓狂

結果，手抖拍完這張就不小心誤按到相機的照片效果

 後頭的照片全部都是水彩筆模式

MENU照片從FB下載的

 

 

 

室內的空間不算大，有吧台區和四人桌

地下室也有營業，化妝室設在地下室

吧台的高椅還算好坐，椅子下有籃子可以放包包

不要拿取要小心，因為是另外買的，不是一整套的設計

我放和拿包包時都倒了下來…

吧台的位置不算大，好在我是坐最旁邊有多一點角落的位置

但是相機還是僅能放在大腿上~

 室內我完全沒有拍

醬料區很簡單

就:葱、白蘿蔔泥、蒜末、日式醬油、白醋、辣椒

沒有熱量很高的沙茶，不過有我喜歡的白蘿蔔泥

菜盤也很簡單

別小看那高麗菜，份量超多

而火鍋料不多，就蟳味棒和黃金魚蛋

火鍋料其實不是很健康都是油做的

三道一鍋的菜盤凱倫還蠻喜歡的~

尤其是有這白蘿蔔片

要片這白蘿蔔片也挺搞剛的

可惜一鍋只有二片，如果可以單點就好了~

(店員表示每天片到手抖…XXXD)

 附餐可選白飯、冬粉和麵

凱倫點的冬粉最後沒有吃，因為我吃不下了…

 開鍋了!!!

其實我拍到中途有覺得怪怪的

因為拍完就趕緊吃，預設顯示是設2秒

我有覺得細節抹很大

問外子說，你覺得拍起來是不是怪怪的好像油畫

外子滑著手機根本也沒有看說:不會啊~

湯頭是用日本北海道昆布等食材熬煮

FB上寫是不添加味精和人工添加物

整鍋吃完的口渴感不強烈

我的嘴巴應該也是說它是真的

一開始的湯頭非常清淡

要等煮了食材後才會開始有滋味

 凱倫坐的位置可以看到店員在片肉

偶爾片到尾巴有碎肉時，店員會拿給吧台區的客人食用

也算是另種殺必使

 PRIME牛小排

 松板豬

 牛小排是真的有厚度的

吃起來很新鮮又軟嫩帶著甜味

而且後頭有吃到其他部位的牛碎肉

那味道和口感的差異會覺得牛小排真的很值得

 松坂豬

相較之下松坂豬沒有牛小排這麼大的吸引力

不過，三道一家的肉質品質很不錯!!!

 白蝦、蛤仔、鯛魚片

蛤仔煮下去湯頭就有鹹了，要喝湯的話要注意一下

不然太鹹那口感就沒那麼好

 鯛魚片挺有海味的

 這是打卡送的

 看這張照片會比較明顯

這草蝦真的很大隻

 蛤仔也好大顆

 整個湯匙滿滿的

 草蝦再來一張

右手邊是I PHONE 6+

 每鍋都有附雜炊

(團購網的卷只有送一份)

 店員也頗辛苦的，要煮這雜炊

而且最後那鍋子也變得不好洗XXXD

一旁還有漏斗計算時間

 甜點雪酪冰淇淋

左:熱帶水果  右:檸檬

說是可以先清一下味蕾

不過，好甜喔~~~(凱倫不是螞蟻>”<

 看拍攝的時間，這雜炊煮了也有近15分鐘吔!!!

雖然湯頭有用濾網撈過，又加一點清湯下去煮

飯的份量不到一碗

味道太多了，剛剛又有煮肉、海鮮…

我和外子都沒有很喜歡~

日式的吃法說最後才是精華

用精華來煮粥是完美的結尾

但是我想潘老師應該會認同我的想法

以下僅為個人想法:

火鍋在煮了半小時後的湯頭最好不要喝

有海鮮會釋出嘌呤，煮久的火鍋湯底的蛋白質、脂肪、膽固醇含量都非常高

有痛風的朋友一定要注意!!!

不過，偶爾吃一回還好，不然人生又有什麼樂趣

隔天的飲食清淡一點囉~

 三道一鍋的質還算不錯

現在團購網也還有在做販售

大家可以趁便宜來吃看看囉~

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 三道一鍋 日式極品涮涮鍋

台中市西區華美西街一段85號

04-2321-1151

週一至週日 17:30~02:00

最晚預約或點餐時間：01:30

FB:https://www.facebook.com/3daoshabu/timeline

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